Qali Warma verificó que alimentos cumplan estándares de calidad

Qali Warma verificó que alimentos cumplan estándares de calidad

El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), en el marco del inicio del año escolar 2023 realizó la supervisión y liberación de los productos alimenticios destinados para los desayunos y/o almuerzos escolares de 189 839 niñas, niños y adolescentes de 3766 instituciones educativas que se atiende en las nueve provincias del departamento de Junín.

Los alimentos que entrega Qali Warma son elaborados en base a especificaciones técnicas exigidas por la autoridad sanitaria y el programa, en consonancia con la Ley de Alimentación Saludable, de tal forma que están libres de octógonos. Es decir, no superan los límites establecidos de azúcar y grasas. Además, se realizan estrictos controles de calidad en las plantas y almacenes de los proveedores para asegurar el cumplimiento de las condiciones de inocuidad, de almacenamiento, entre otros.

Durante el proceso de liberación, el equipo de supervisores de plantas y almacenes del programa Qali Warma verifica que los productos cumplan con las especificaciones técnicas exigidas, información documentaria y características organolépticas (olor, color y sabor).

Como parte de la primera entrega, se viene distribuyendo productos nutritivos de calidad e inocuidad para su consumo desde el primer día de clases, como arroz fortificado, arveja partida, azúcar rubia, charqui, conserva de sangrecita, conserva de carne de res, conserva de pescado en aceite vegetal, harina de plátanos, harina de maíz extruida, galleta con quinua, aceite vegetal, entre otros

Al respecto, la jefa de la Unidad Territorial Junín de Qali Warma, Joyse Canchan Casas, recomendó que, para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos, sean colocados en ambientes de uso exclusivo para los comestibles, limpios, ventilados e iluminados. Asimismo, se solicita colocarlos sobre mesas o parihuelas y alejados de las paredes.

Finalmente, mencionó que una vez recibidos los productos, el Comité de Alimentación Escolar es el encargado de organizar para preparar los alimentos en las instituciones educativas para el consumo de los escolares, cumpliendo con los protocolos establecidos por el programa.

Educación Nacional Secciones