El evento “III Ginger Week 2023”, a realizarse el 31 de mayo, 1 y 2 de junio, en Pichanaqui, Junín, contribuirá a mejorar el posicionamiento del jengibre y cúrcuma en los mercados internacionales, destacó la Asociación de Exportadores (Adex).
En el 2021 el Perú fue el 4° exportador mundial de jengibre (kión) y el 9° de cúrcuma; sin embargo, aún se debe trabajar para fortalecer ambas cadenas y seguir posicionando los 2 productos en el mundo, señaló la directora de la Asociación de Exportadores (Adex), Liz Soto Luna.
El certamen, coorganizado por la institución gremial a través de Adex Consulting y la empresa Elisur Organic, busca contribuir y mantener el desarrollo sostenible con el propósito de impactar de manera positiva al entorno agrícola de la Selva Central y realzar el potencial del jengibre y la cúrcuma.
“Los expositores nacionales y extranjeros abordarán temas de gran interés. Se llevarán a cabo mesas técnicas y se presentarán videos especializados a fin de promover las buenas prácticas agrícolas, la revaloración del esfuerzo de todos los actores de la cadena de valor y la conservación de la naturaleza”, detalló.
Soto Luna indicó que en el 2022 los despachos de jengibre ascendieron a 64 millones de dólares. Fueron 165 las empresas que llegaron a 34 mercados, mientras que la cúrcuma (3 millones 600 mil dólares) arribó a 21 destinos gracias al trabajo de 79 empresas.
Panorama mundial
En su presentación ‘Perspectivas de las exportaciones de jengibre y cúrcuma’, la jefa de Adex Consulting, Lizbeth Pumasunco, detalló que efectivamente, en el 2021 Perú fue el 4° exportador mundial de jengibre (83 millones 940 mil dólares), después de China (poco más de 536 millones de dólares), Países Bajos (149 millones 270 mil dólares) y la India (109 millones 890 mil dólares).
Mencionó la demanda de otros países, Estados Unidos, por ejemplo, requiere alimentos como galletas, jugos probióticos, jengibre molido y en pasta, condimentos, cerveza y caramelos.
“También se está usando en la industria cosmética en la fabricación de aceites esenciales, lápices para cejas, hidratantes y loción corporal; y en la industria farmacéutica, antiácidos, suplementos dietéticos”, puntualizó.
Refirió que en China piden alimentos, condimentos y bebidas como jengibre molido, mermeladas y otros; su industria cosmética, champús y otros productos para el cuidado del cabello, sueros orgánicos y aceites esenciales; y su industria farmacéutica, parches de limpieza de pies, gomitas masticables, parches de desintoxicación y más.
Respecto a la cúrcuma, Pumasunco detalló que Perú fue el 9° exportador en el 2021 (5 millones 900 mil dólares), después de India (225 millones 500 mil dólares), Países Bajos (15 millones 600 mil dólares), Vietnam (12 millones 200 mil dólares) y Fiji (10 millones 500 mil dólares).